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Dernière parution
Technologie de l'extrusion
Appareillages, procédées, défauts d'extrusion
Collection :
Parution :
juin 2006
Sophie Nigen, Guillaume Chaidron
L'extrusion est un procèdè de mise en forme des matériaux (polymères principalement, mais également chocolat, biscuits, etc.) qui consiste à forcer l'écoulement du matériau au travers d'un orifice pour lui donner sa forme finale. C'est...