Jean-Michel Chapuis
Directeur scientifique du Master Gasth (gestion des activités touristiques et hôteli
Jean-Michel Chapuis est spécialiste du revenue management, il est directeur scientifique du Master GASTH (Gestion des activités touristiques et hôtelières) à la Sorbonne et membre de l'IREST (Institut de recherche et d'études supérieures du tourisme).
Dernière parution
Le grand livre de l'hospitality management
Enjeux, concepts et outils fondamentaux du secteur hôtelier
Collection :
Parution :
juin 2024
Jean-Michel Chapuis
La mondialisation, la digitalisation et la récente crise sanitaire ont profondément remodelé le paysage de l’industrie hôtelière. Au carrefour de ces multiples défis et opportunités, l’hospitality management, qui englobe la gestion d’un...
