Gaëlle Pantin-Sohier
Professeure à l'IAE d'Angers
Professeure à l'IAE d'Angers, Gaëlle Pantin-Sohier a été directrice du laboratoire GRANEM de 2015 à 2019. Ses articles de recherche en comportement du consommateur sont principalement dédiées à la gestion des marques et au marketing alimentaire. Elle est également titulaire d'une chaire consacrée à l'acceptation des protéines alternatives.
Dernière parution
Le comportement du consommateur - 5e édition
Collection :
Parution :
septembre 2023
Joël Brée, Gaëlle Pantin-Sohier
Le consommateur est un être complexe, au comportement souvent imprévisible et changeant. Il est difficile de l’attirer et, plus encore, de le fidéliser. Ce livre permet de comprendre :quels sont les mécanismes à l’œuvre dans le...